第(3/3)页 秦天抓起一把切好的狍子肉片,滑进热油里。 刺啦…… 更大的响声,更浓郁的香气。 肉片在热油里迅速变色,边缘卷曲,从鲜红变成灰白,又渐渐染上焦黄。 秦天用锅铲快速翻炒,让每一片肉都均匀受热。 肉香混合着猪油香,霸道地冲击着嗅觉,让秦天口腔里的唾液疯狂分泌。 炒到肉片七八分熟,秦天撒上一小撮粗盐…… 没有其他调料,盐就是最好的提味品。 继续翻炒几下,让盐分均匀。 出锅…… 一大盘焦香四溢、油光闪亮的炒狍子肉片,摆在石台上。 这时候,锅里的米饭也好了。 秦天掀开锅盖。 白色的蒸汽腾起,带着大米特有的、清甜纯粹的香气,扑面而来。 锅里的米饭粒粒分明,洁白饱满,表面泛着油润的光泽,看起来就软糯可口。 秦天用木勺盛了满满一大海碗。 米饭堆得冒尖,热气腾腾。 秦天把炒好的狍子肉片拨了一大半到米饭上。 油亮的肉片和汤汁浸润着洁白的米粒,光是看着就让人食欲大动。 秦天又想起沈煕给的鸡蛋。 秦天拿过一个,在灶台边沿轻轻一磕,剥开。 煮熟的鸡蛋蛋白嫩滑,蛋黄绵密。 秦天把鸡蛋掰成两半,一半放在米饭上,一半直接吃了。 然后,秦天端起那碗堆成小山似的、覆盖着焦香狍子肉和半个鸡蛋的大米饭,拿起筷子,在干草铺上坐下。 秦天低头,深深吸了一口气。 米饭的甜香,野肉的荤香,猪油的醇香,还有鸡蛋的蛋香…… 混合在一起,构成了一种难以言喻的、充满幸福感的味道。 这是穿越以来,不,是两辈子加起来,秦天第一次如此郑重地、满足地准备一顿饭,也是第一次,真正感觉到吃这件事可以如此美好。 秦天夹起一片炒得微焦的狍子肉,送进嘴里。 牙齿咬下。 外焦里嫩。 狍子肉特有的细嫩口感在口腔里化开,油脂丰盈,咸味恰到好处地衬托出肉的本味,那一丝野物的腥膻反而成了独特的风味,越嚼越香。 再扒一大口米饭。 大米煮得软硬适中,米粒Q弹,咀嚼间清甜的米香混合着肉汁的咸鲜,在味蕾上爆炸开来。 简单,却极致的美味…… 第(3/3)页