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    陈芝虎没有太过管理，但总归是梳理了一遍人事，四个厨房运转忙中有序。

    学徒们一丝不苟的帮忙做事，遇到不懂的就问。

    陈厨说了，学徒阶段就是要多问多干，不能怕，这样才学的快。

    阿生忙的脚不沾地。

    下午要熬五桶鲍鱼，光备料的肉都得四百多斤，老姜堆成山了。

    看到老豆路过门口，他缩了缩脖子，没敢相认。

    老豆讲过，他手艺没学好之前敢和别人说是他儿子，直接打断腿。

    几个师侄昨天也被叮嘱了。

    “特么的，自家店干活半死不活，帮别人干活这么卖力。”周建国哼了一声，这小子就是欠打。

    他丝毫没有考虑，人家是真给工资啊，一个月2000块的高薪。

    阿生在家比黑奴还惨呢。

    ........

    十一点，皇冠直接开到厨房后门。

    “接货，把东西搬到冻库，鹅掌送去冲水。”陈芝虎下车之后吼了一嗓子，立刻来了七八号人。

    “师叔，怎么买了这么多冻货啊？”小白正好闲下来了，就帮着一起搬。

    “卖啊，不然干嘛。”

    两人拎着冻鹅掌来到杀鱼池这边。

    “师爷好像说用冻货是在糊弄客人哎。”

    粤菜讲究的是在淡口的基础上做出食物的本味，黄永华这种老师傅对冻货都不太感冒。

    “科技在进步，精品冻货出餐质量更稳定。”他叼上一根烟点上，牛皮哄哄的说道，“师傅他岁数大了，不用全听。”

    “哦？师弟你这个说法倒是第一次听。”

    一个阴测测的声音从背后传来，陈芝虎尴尬的扭过头，特么的，居然被抓包了。

    “师兄，你啥时候来的？”

    “你先和我说说冻货的事儿，师傅那边我看情况要不要和他说。”周建国笑眯眯的盯着他。

    翅膀硬了啊，都形成了自己的做事风格。

    “好吧。”他讪讪的点点头，算了，大不了过年回去挨揍。

    他指着鹅掌说道，“师兄，你说我们订100斤新鲜大鹅掌要多久？”

    “提前三天和鹅厂预定肯定有。”

    “如果做成王牌菜，三天卖完，每次都提前预定，人家能稳定供货？”

    周建国皱着眉头，这样一说还真不行。

    鹅厂杀鹅都是有计划的，什么时候出栏完全看鹅的生长期。

    “师兄，你看这批货，规格稳定在一两半到二两区间，鹅掌处理的很专业，筋膜没有损坏，放在卤味摊都属于俏货。”
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